Тапас
Аперитивний бокс Simul
€ 3,00
Апулійські тараллі
Великі оливки
Грана, витриманий 24 місяці
Кулачча
Копчений лосось
Фокача домашнього приготування
Перші страви
Тортелло Кремаско
Тортеллі за традиційним кремаським рецептом, начинені амаретто та мостаччіно, з розтопленим вершковим маслом і пармезаном
€ 15,00
Равіолі з грибами, лісовими ягодами та распадурою
Равіолі з підсмаженого борошна з начинкою із сезонних грибів, вершковим маслом із лісовими ягодами та распадурою
€ 17,00
Тальоліні з креветками та імбиром
Тальоліні, обсмажені з копченим вершковим маслом, імбиром і сирими креветками
€ 18,00
Маккерончіні з білим морським рагу
Восьминіг, каракатиця та Кальмари, томлені в олії, оливки Таджаска, томати чері конфи
€ 20,00
Другі страви
Яловиче філе
Яловиче філе, соус із трав і молода картопля
€ 30,00
Качина грудка
Качина грудка з апельсиновим соусом і глазурованою зеленою цибулею
€ 25,00
Смажена риба
Кальмари та великі креветки з лаймовим майонезом і цибулевим конфітюром
€ 24,00
Тріска, томлена в олії
Тріска, томлена в олії, обсмажений цикорій ескаріоль і соус із копченої проволи
€ 22,00
Піци
Піца Маргарита
Фокача, томатний соус
€ 13,00
Анчоуси з Кантабрійського моря
Фокача, томатний соус, анчоуси з Кантабрійського моря
€ 20,00
Кулачча та бурата
Фокача, томатний соус, кулачча, бурата
€ 18,00
Татаки з тунця
Біла основа з Mozzarella di Bufala, тунець, нарізаний скибочками й обсипаний кунжутом, карамелізована червона цибуля та соєвий соус
€ 20,00
Зелена
Крем із цукіні, цукіні, квіти цукіні, Mozzarella di Bufala, бурата, тартар із креветок
€ 20,00
Чоризо, ананас і коріандр
Чоризо з патанегри, ананас на грилі, Mozzarella di Bufala і свіжий коріандр
€ 18,00
Тріска та ескаріоль
Обсмажений цикорій ескаріоль, тріска, томлена в олії, і соус із копченої проволи
€ 18,00
Піца з трьома видами томатів
Томатний соус і пармезан, жовті томати чері конфі, нарізані кубиками червоні томати
€ 15,00
Нувола з патанегрою
Нувола з патанегрою, нарізаною ножем, і буратою
€ 25,00
Десерти
Арахіс, молочний шоколад і карамель
Арахісовий мус, покритий молочним шоколадом, зі смаженим солоним арахісом і карамельним соусом
€ 8,00
Асорті міні-десертів
Асорті міні-десертів (4 шт.)
€ 8,00
Екзотичний панкейк
Кокосовий панкейк, ганаш із манго, ананас у сиропі з лаймом, кокосова піна та соус із маракуї
