Tapas
Caixa de aperitivo Simul
€ 3,00
Taralli da Apúlia
Azeitonas gigantes
Grana com 24 meses de cura
Culaccia
Salmão fumado
Focaccia caseira
Pratos principais
Tortello Cremasco
Tortelli da tradição de Crema, recheados com amaretto e mostaccino, temperados com manteiga derretida e parmesão
€ 15,00
Ravioli de cogumelos, frutos vermelhos e raspadura
Ravioli de farinha tostada, recheados com cogumelos silvestres da época, manteiga com frutos vermelhos e raspadura no final
€ 17,00
Tagliolini com camarão e gengibre
Tagliolini salteados em manteiga fumada, gengibre e camarões crus
€ 18,00
Maccheroncino com ragù branco do mar
Polvo, choco e lulas cozinhados em azeite a baixa temperatura, azeitonas Taggiasche e tomate-cereja confitado
€ 20,00
Pratos principais
Filete de vaca
Filete de vaca, molho de ervas e batatas novas
€ 30,00
Peito de pato
Peito de pato com molho de laranja e cebolinho glaceado
€ 25,00
Fritura de peixe
Lulas e camarões grandes com maionese de lima e compota de cebola
€ 24,00
Bacalhau confitado em azeite
Bacalhau confitado em azeite, escarola salteada e redução de provola fumada
€ 22,00
Pizzas
Pizza Margherita
Focaccia, molho de tomate
€ 13,00
Anchovas do Cantábrico
Focaccia, molho de tomate, anchovas do Cantábrico
€ 20,00
Culaccia e burrata
Focaccia, molho de tomate, culaccia, burrata
€ 18,00
Tataki de atum
Base branca com Focaccia, atum fatiado com sésamo, cebola roxa caramelizada e molho de soja
€ 20,00
A Verde
Creme de curgete, curgete, flores de curgete, Focaccia, burrata, tártaro de camarão
€ 20,00
Chouriço, ananás e coentros
Chouriço de patanegra, ananás grelhado, Focaccia e coentros frescos
€ 18,00
Bacalhau e escarola
Escarola salteada, bacalhau confitado em azeite e redução de provola fumada
€ 18,00
Pizza de três tomates
Molho de tomate e parmesão, tomate-cereja amarelo confitado, concassé de tomate vermelho
€ 15,00
Nuvola com patanegra
Nuvola com patanegra cortado à faca e burrata
€ 25,00
Sobremesas
Amendoim, chocolate de leite e caramelo
Mousse de amendoim, coberta com chocolate de leite e amendoins torrados e salgados, molho de caramelo
€ 8,00
Pequena pastelaria
Seleção de miniaturas (4 un.)
€ 8,00
Panqueca exótica
Panqueca de coco, ganache de manga, ananás em calda com lima, espuma de coco e molho de maracujá
