Tapas
Caja de Aperitivo Simul
€ 3,00
Taralli de Apulia
Aceitunas gigantes
Grana madurado 24 meses
Culaccia
Salmón ahumado
Focaccia casera
Primeros
Tortello Cremasco
Tortelli de la tradición cremasca, rellenos de amaretto y mostaccino, servidos con mantequilla derretida y parmesano
€ 15,00
Ravioli de hongos, frutos rojos y raspadura
Ravioli con harina tostada, rellenos de setas de temporada, mantequilla con frutos rojos y raspadura en el cierre
€ 17,00
Tagliolini con gamba y jengibre
Tagliolini salteados en mantequilla ahumada, jengibre y gambas crudas
€ 18,00
Macarroncino con ragú blanco de mar
Pulpo, sepia y calamar cocidos en aceite de cocción, aceitunas taggiasche, tomatitos confitados
€ 20,00
Segundos
Filete de res
Filete de res, salsa de hierbas y patatas nuevas
€ 30,00
Pechuga de pato
Pechuga de pato, con salsa de naranja y cebolleta glaceada
€ 25,00
Pescado frito
Calamares y langostinos con mayonesa de lima y confitura de cebolla
€ 24,00
Merluza en Aceite de Cocción
Merluza en aceite de cocción, escarola salteada y ristretto de provolace ahumada
€ 22,00
Pizzas
Margarita
Mozzarella di bufala, salsa de tomate
€ 13,00
Anchoas del Cantábrico
Mozzarella di bufala, salsa de tomate, anchoas del Cantábrico
€ 20,00
Culaccia y Burrata
Mozzarella di bufala, salsa de tomate, culaccia, burrata
€ 18,00
Tataki de atún
Base blanca con mozzarella di bufala, corte de atún con sésamo, cebolla roja caramelizada y salsa de soja
€ 20,00
La Verde
Crema de calabacines, calabacines, flores de calabaza, mozzarella di bufala, burrata, tartar de camarón
€ 20,00
Chorizo, piña y cilantro
Chorizo de pata negra, piña a la parrilla, mozzarella di bufala y cilantro fresco
€ 18,00
Merluza y escarola
Escarola salteada, merluza cocida en aceite y ristretto de provolace ahumada
€ 18,00
Pizza de los Tres Tomates
Salsa de tomate y parmesano, tomates amarillos confitados, concassé de tomate ramata
€ 15,00
La Nube con Patanegra
Nube con patanegra cortada a mano y burrata
€ 25,00
Postres
Cacahuetes, chocolate con leche y caramelo
Mousse de cacahuete, cubierta de chocolate con leche y cacahuetes tostados y salados, salsa de caramelo
€ 8,00
Pequeña pastelería
Mix de mini postres (4 pcs)
€ 8,00
Pancake exótico
Pancake de coco, ganache de mango, piña en almíbar con lima, espuma de coco y salsa de fruta de la pasión
