Tapas
Caja de aperitivo Simul
€ 3,00
Taralli de Apulia
Aceitunas gigantes
Grana de 24 meses
Culaccia
Salmón ahumado
Focaccia casera
Primeros platos
Tortello Cremasco
Tortelli tradicionales de Crema, rellenos de amaretti y mostaccino, con mantequilla fundida y parmesano
€ 15,00
Ravioli de setas, frutos rojos y raspadura
Ravioli de harina tostada rellenos de setas variadas de temporada, mantequilla con frutos rojos y raspadura para terminar
€ 17,00
Tagliolini con gambas y jengibre
Tagliolini salteados con mantequilla ahumada, jengibre y gambas crudas
€ 18,00
Maccheroncini con ragú blanco de marisco
Pulpo, sepia y calamar cocinados a baja temperatura en aceite, aceitunas taggiasche y tomates cherry confitados
€ 20,00
Segundos platos
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera, salsa de hierbas y patatas nuevas
€ 30,00
Pechuga de pato
Pechuga de pato con salsa de naranja y cebolleta glaseada
€ 25,00
Fritura de pescado
Calamar y langostinos con mayonesa de lima y confitura de cebolla
€ 24,00
Bacalao cocinado a baja temperatura en aceite
Bacalao confitado en aceite, escarola salteada y reducción de provola ahumada
€ 22,00
Pizzas
Pizza Margherita
Mozzarella di Bufala, salsa de tomate
€ 13,00
Anchoas del Cantábrico
Mozzarella di Bufala, salsa de tomate, anchoas del Cantábrico
€ 20,00
Culaccia y burrata
Mozzarella di Bufala, salsa de tomate, culaccia, burrata
€ 18,00
Tataki de atún
Base blanca con Mozzarella di Bufala, atún fileteado con sésamo, cebolla roja caramelizada y salsa de soja
€ 20,00
La Verde
Crema de calabacín, calabacín, flores de calabacín, Mozzarella di Bufala, burrata, tartar de gamba
€ 20,00
Chorizo, piña y cilantro
Chorizo de patanegra, piña a la brasa, Mozzarella di Bufala y cilantro fresco
€ 18,00
Bacalao y escarola
Escarola salteada, bacalao confitado en aceite y reducción de provola ahumada
€ 18,00
Pizza de tres tomates
Salsa de tomate y parmesano, tomates cherry amarillos confitados, concassé de tomate rojo
€ 15,00
Nuvola con patanegra
Nuvola con patanegra cortado a cuchillo y burrata
€ 25,00
Postres
Cacahuetes, chocolate con leche y caramelo
Mousse de cacahuete cubierta de chocolate con leche y cacahuetes tostados y salados, salsa de caramelo
€ 8,00
Pequeña pastelería
Surtido de petit fours (4 uds.)
€ 8,00
Pancake exótico
Pancake de coco, ganache de mango, piña en almíbar con lima, espuma de coco y salsa de fruta de la pasión
