타파스
시뮬 아페리티보 박스
€ 3,00
풀리아식 타랄리
대형 올리브
24개월 숙성 그라나 치즈
쿨라차
훈제 연어
홈메이드 포카치아
파스타
크레마식 토르텔로
아마레티와 모스타치노를 넣은 크레마 전통 토르텔리, 녹인 버터와 파르미지아노 치즈
€ 15,00
버섯, 붉은 과일, 라스파두라 라비올리
볶은 밀가루로 만든 반죽에 제철 모둠 버섯을 채우고, 붉은 과일 버터와 라스파두라를 곁들인 라비올리
€ 17,00
새우와 생강 탈리올리니
훈제 버터와 생강에 볶은 탈리올리니, 생새우
€ 18,00
해산물 화이트 라구 마케론치니
저온 조리한 문어, 갑오징어, 오징어, 타자스카 올리브, 콩피 방울토마토
€ 20,00
메인 요리
쇠고기 안심
쇠고기 안심, 허브 소스, 햇감자
€ 30,00
오리 가슴살
오리 가슴살, 오렌지 소스, 글레이즈한 실파
€ 25,00
생선 튀김
오징어와 왕새우, 라임 마요네즈, 양파 잼
€ 24,00
저온 조리한 대구
오일에 익힌 대구, 볶은 엔다이브와 훈제 프로볼라 치즈 농축 소스
€ 22,00
피자
마르게리타
마르게리타 피자, 토마토소스
€ 13,00
칸타브리아산 멸치
마르게리타 피자, 토마토소스, 칸타브리아산 멸치
€ 20,00
쿨라차와 부라타
마르게리타 피자, 토마토소스, 쿨라차, 부라타
€ 18,00
참치 타타키
화이트 베이스에 마르게리타 피자, 참깨를 입혀 썬 참치, 캐러멜라이즈한 적양파와 간장 소스
€ 20,00
라 베르데
주키니 크림, 주키니, 호박꽃, 마르게리타 피자, 부라타, 새우 타르타르
€ 20,00
초리소, 파인애플과 고수
파타네그라 초리소, 숯불에 구운 파인애플, 마르게리타 피자와 생고수
€ 18,00
대구와 엔다이브
볶은 엔다이브, 오일에 익힌 대구와 훈제 프로볼라 치즈 농축 소스
€ 18,00
세 가지 토마토 피자
토마토소스와 파르미지아노, 콩피한 노란 방울토마토, 잘게 썬 구리빛 토마토
€ 15,00
파타네그라 누볼라
칼로 썬 파타네그라와 부라타를 곁들인 누볼라
€ 25,00
디저트
땅콩, 밀크 초콜릿과 캐러멜
땅콩 무스, 밀크 초콜릿과 구운 소금 땅콩 코팅, 캐러멜 소스
€ 8,00
쁘띠 디저트
미니 디저트 모둠 (4개)
€ 8,00
이국적인 팬케이크
코코넛 팬케이크, 망고 가나슈, 라임 시럽에 절인 파인애플, 코코넛 폼과 패션프루트 소스
