Τάπας
Simul Box Aperitivo
€ 3,00
Πούλιες Πουλιέζης
Τεράστιες ελιές
Πάστα γρανά 24 μηνών
Κούλτσα
Καπνιστό σολομός
Σπιτική Φοκάτσια
Πρώτα
Τορτελό Cremasco
Τορτέλλι της κρεμασικής παράδοσης, γέμιση με αμυγδαλόπαστα και μουσταρδάκι, σερβιρισμένο με λιωμένο βούτυρο και Parmesan
€ 15,00
Ραβιόλι με μανιτάρια, κόκκινα φρούτα και raspadura
Ραβιόλι με καβουρδισμένο αλεύρι, γέμιση με εποχικά μανιτάρια, βούτυρο με κόκκινα φρούτα και raspadura στο τέλος
€ 17,00
Ταλιατέλλι με γαρίδα και τζίντζερ
Ταλιατέλλι σοταρισμένα με καπνιστό βούτυρο, τζίντζερ και ωμές γαρίδες
€ 18,00
Μακαρονάκι με λευκή σάλτσα Θάλασσας
Χταπόδι, σουπιά και καλαμάρι μαγειρεμένα σε λάδι μαγειρέματος, ελιές taggiasche, ντοματίνια confit
€ 20,00
Κυρίως πιάτα
Μοσχαρίσιο φιλέτο
Μοσχαρίσιο φιλέτο με βότανα και μικρές πατάτες
€ 30,00
Μπούτι πάπιας
Μπούτι πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού και γλασαρισμένο κρεμμυδάκι
€ 25,00
Τηγανητά ψάρια
Καλαμάρι και γαρίδες με μαγιονέζα λάιμ και μαρμελάδα κρεμμυδιού
€ 24,00
Μερλούδι στη σάλτσα μαγειρέματος
Μερλούδι στη σάλτσα μαγειρέματος, σάκε σε σαλτσάκι, ραπανάκι και καπνιστή φέτα
€ 22,00
Πίτσες
Μαργαρίτα
Mozzarella di bufala, σάλτσα ντομάτας
€ 13,00
Αλμυρίκια του Cantabrico
Mozzarella di bufala, σάλτσα ντομάτας, αλμυρίκια του Cantabrico
€ 20,00
Κούλτσια και Μπουράτα
Mozzarella di bufala, σάλτσα ντομάτας, κούλτσια, μπουράτα
€ 18,00
Τατάκι τόνου
Λευκή βάση με mozzarella di bufala, σούσι τόνου με σουσάμι, καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι και σάλτσα σόγιας
€ 20,00
Η Πράσινη
Κρέμα κολοκυθιών, κολοκυθάκια, άνθη κολοκυθιάς, mozzarella di bufala, μπουράτα, ταραμάς γαρίδας
€ 20,00
Χολίζο, ανανάς και κόλιανδρος
Χολίζο Patanegra, ψημένος ανανάς, mozzarella di bufala και φρέσκος κόλιανδρος
€ 18,00
Μερλούδι και σάκε
Σαλάτα με σάκε, μαγειρεμένο με σάλτσα και καπνιστή φέτα
€ 18,00
Πίτσα με τρία ντομάτα
Σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα, κίτρινα ντομάτα confit, φλούδες ντομάτας από ροδάκινο
€ 15,00
Νουβόλα με Patanegra
Nuvola με πατανεγρίνο κομμένο με το χέρι και burrata
€ 25,00
Γλυκά
Αραχίδες, Γάλακτενιο Σοκολάτα και Καραμέλα
Μους με αραχίδες, καλυμμένη με γάλακτενιο σοκολάτα και ψητές, αλατισμένες αραχίδες, σάλτσα καραμέλας
€ 8,00
Μικρή Ζαχαροπλαστική
Μίγμα μικρών γλυκών (4 τεμ.)
€ 8,00
Εξωτικό Pancake
Pancake με καρύδα, γκανάς μανούγκα, ανανάς σε σιρόπι λάιμ, αφρός καρύδας και σάλτσα passion fruit
