Тапас
Аперитивный набор Simul
€ 3,00
Апулийские таралли
Крупные оливки
Грана, выдержанный 24 месяца
Кулачча
Копчёный лосось
Фокачча домашнего приготовления
Первые блюда
Тортелло кремаско
Тортелли по традиционному кремасскому рецепту с начинкой из амаретти и мостаччино, с растопленным сливочным маслом и пармезаном
€ 15,00
Равиоли с грибами, лесными ягодами и распадурой
Равиоли из теста с поджаренной мукой, с начинкой из сезонных грибов, сливочным маслом с лесными ягодами и распадурой
€ 17,00
Тальолини с креветками и имбирём
Обжаренные тальолини с копчёным сливочным маслом, имбирём и сырыми креветками
€ 18,00
Маккерончини с белым рагу из морепродуктов
Осьминог, каракатица и Кальмары, томлённые в масле, оливки Таджаска, томаты конфи
€ 20,00
Вторые блюда
Говяжье филе
Говяжье филе с травяным соусом и молодым картофелем
€ 30,00
Утиная грудка
Утиная грудка с апельсиновым соусом и глазированным зелёным луком
€ 25,00
Жареная рыба и морепродукты
Кальмары и крупные креветки с лаймовым майонезом и луковым конфитюром
€ 24,00
Треска, томлённая в масле
Треска, томлённая в масле, тушёный эндивий и соус из копчёной проволы
€ 22,00
Пицца
Пицца Маргарита
Фокачча, томатный соус
€ 13,00
Анчоусы из Кантабрийского моря
Фокачча, томатный соус, анчоусы из Кантабрийского моря
€ 20,00
Кулачча и буррата
Фокачча, томатный соус, кулачча, буррата
€ 18,00
Татаки из тунца
Белая основа с Mozzarella di Bufala, нарезанный тунец в кунжуте, карамелизированный красный лук и соевый соус
€ 20,00
Зелёная
Крем из цукини, цукини, цветки цукини, Mozzarella di Bufala, буррата, тартар из креветок
€ 20,00
Чоризо, ананас и кориандр
Чоризо из патанегры, ананас на гриле, Mozzarella di Bufala и свежий кориандр
€ 18,00
Треска и эндивий
Тушёный эндивий, треска, томлённая в масле, и соус из копчёной проволы
€ 18,00
Пицца с тремя видами томатов
Томатный соус и пармезан, жёлтые томаты конфи, рубленые красные томаты
€ 15,00
Облачная пицца с патанегрой
Облачная пицца с патанегрой, нарезанной ножом, и бурратой
€ 25,00
Десерты
Арахис, молочный шоколад и карамель
Арахисовый мусс в глазури из молочного шоколада, с жареным солёным арахисом и карамельным соусом
€ 8,00
Мини-десерты
Ассорти мини-десертов (4 шт.)
€ 8,00
Экзотический панкейк
Кокосовый панкейк, ганаш из манго, ананас в сиропе с лаймом, кокосовая пена и соус из маракуйи
