Tapas
Simul aperitifbox
€ 3,00
Apuliska taralli
Jättestora oliver
Grana, lagrad i 24 månader
Culaccia
Rökt lax
Hemgjord Focaccia
Pasta
Tortello Cremasco
Traditionella tortelli från Cremasco, fyllda med amaretti och mostaccino, serverade med smält smör och parmesan
€ 15,00
Ravioli med svamp, röda bär och raspadura
Ravioli med rostat mjöl, fyllda med säsongens blandade svamp, smör med röda bär och raspadura på toppen
€ 17,00
Tagliolini med räkor och ingefära
Smörstekta tagliolini med rökt smör, ingefära och råa räkor
€ 18,00
Maccheroncini med vit skaldjursragù
Bläckfisk, sepia och bläckfisk tillagade i olja, Taggiascaoliver och confiterade körsbärstomater
€ 20,00
Huvudrätter
Nötköttsfilé
Nötköttsfilé med örtsås och färskpotatis
€ 30,00
Ankbröst
Ankbröst med apelsinsås och glaserad salladslök
€ 25,00
Friterad fisk
Bläckfisk och jätteräkor med limeaioli och lökmarmelad
€ 24,00
Torsk tillagad i olja
Torsk tillagad i olja, fräst escarole och reducerad rökt provola
€ 22,00
Pizzor
Margheritapizza
Mozzarella di Bufala, tomatsås
€ 13,00
Ansjovis från Kantabriska havet
Mozzarella di Bufala, tomatsås, ansjovis från Kantabriska havet
€ 20,00
Culaccia och burrata
Mozzarella di Bufala, tomatsås, culaccia, burrata
€ 18,00
Tonfisk-tataki
Vit bas med Mozzarella di Bufala, sesampanerad skivad tonfisk, karamelliserad rödlök och sojasås
€ 20,00
Den gröna
Zucchinikräm, zucchini, zucchiniblommor, Mozzarella di Bufala, burrata, räktartar
€ 20,00
Chorizo, ananas och koriander
Patanegra-chorizo, grillad ananas, Mozzarella di Bufala och färsk koriander
€ 18,00
Torsk och escarole
Fräst escarole, oljetillagad torsk och reducerad rökt provola
€ 18,00
Pizza med tre sorters tomat
Tomatsås och parmesan, confiterade gula körsbärstomater, concassé på kopparfärgade tomater
€ 15,00
Nuvola med Patanegra
Nuvola med handskuren Patanegra och burrata
€ 25,00
Desserter
Jordnötter, mjölkchoklad och kola
Jordnötsmousse täckt med mjölkchoklad och rostade, saltade jordnötter, kolasås
€ 8,00
Små bakverk
Blandade mignonbakverk (4 st.)
€ 8,00
Exotisk pannkaka
Kokospannkaka, mang ganache, limekokt ananas, kokosfoam och passionsfruktssås
