タパス
サミュルボックス アペリティフ
€ 3,00
プーリア産タラリ（クラッカー）
巨大オリーブ
グラナ 24ヶ月熟成
コルッチャ
燻製サーモン
自家製フォカッチャ
前菜
クレマスコ風トルテッロ
アマレットとモスタッキーノの伝統的クレマスカ風トルテッリ、溶かしバターとパルメザン添え
€ 15,00
きのことラズベリー、ラスパドラのラビオリ
秋のきのこの詰め物をしたトルビオリ、ラズベリー風味のバターとラスパドラで仕上げ
€ 17,00
エビとジンジャーのタリオリーニ
燻製バター、ジンジャー、生エビを使った和え物
€ 18,00
白身魚のラグーを使ったマッケロチーノ
タコ、イカ、イサギをオイル蒸し、タッリアスケ産オリーブ、プチトマトコンフィと共に
€ 20,00
メイン料理
ビーフフィレ
ハーブソースと新じゃがのビーフフィレ
€ 30,00
アヒルの胸肉
オレンジソースとグロッシーにキャラメリゼしたスカリオーペ
€ 25,00
魚のフリット
イカとエビのフリット、ライムマヨネーズと玉ねぎのジャム添え
€ 24,00
オリーブオイルで調理したタラのムニエル
オリーブオイルで調理したタラ、さっと炒めたスカロラ、スモークプロボラのリストレット
€ 22,00
ピザ
マルゲリータ
Mozzarella di bufala、トマトソース
€ 13,00
カンタブリア産イワシ
Mozzarella di bufala、トマトソース、カンタブリア産イワシ
€ 20,00
クラッカ・エ・ブッラータ
Mozzarella di bufala、トマトソース、クラッカ、ブッラータ
€ 18,00
ツナのたたき
ホワイトピザにmozzarella di bufala、ゴマのついたツナのスライス、キャラメル化した赤玉ねぎ、醤油ソース
€ 20,00
ヴェルデ
ズッキーニのクリーム、ズッキーニ、ズッキーニの花、mozzarella di bufala、ブッラータ、エビのタルタル
€ 20,00
チョリソ、パイナップル、コリアンダー
パタネグラ産チョリソ、グリルしたパイナップル、mozzarella di bufala、フレッシュコリアンダー
€ 18,00
タラとスカロラ
スカロラの炒め物、オイルで調理したタラ、スモークプロボラのリストレット
€ 18,00
Pizza ai Tre Pomodori
トマトソースとパルメザンチーズ、黄色のコンフィトマト、トマトのカンナス
€ 15,00
パタネグラと雲
パタネグラとバッラータの雲
€ 25,00
デザート
ピーナッツ、ミルクチョコレート、キャラメル
ピーナッツムース、ミルクチョコレートとロースト塩ピーナッツコーティング、キャラメルソース
€ 8,00
プチ パティスリー
ミニャニャの盛り合わせ（4ピース)
€ 8,00
エキゾチックパンケーキ
ココナッツパンケーキ、マンゴーガナッシュ、ライムシロップ漬けパイナップル、ココナッツムース、パッションフルーツソース
