Tapas
Cutie Aperitiv Simul
€ 3,00
Taralli din Puglia
Măsline gigante
Parmigiano Grana 24 luni
Culacciu
Somon afumat
Focaccia făcută în casă
Feluri principale
Tortello Cremasco
Tortelli din tradiția cremască, umpluți cu amaretto și mostaccino, serviți cu unt topit și parmezan
€ 15,00
Ravioli cu ciuperci, fructe de pădure roșii și raspadura
Ravioli cu făină prăjită, umpluți cu ciuperci de sezon, serviți cu unt și fructe de pădure roșii, finalizați cu raspadura
€ 17,00
Tagliolini cu creveți și ghimbir
Tagliolini prăjiți cu unt afumat, ghimbir și creveți cruzi
€ 18,00
Maccheroncino cu ragù alb de mare
Caracatiță, sepie și calamar gătite în ulei de gătit, olițe taggiasche, roșii confiate
€ 20,00
Feluri secundare
Filet de vită
File de vită, sos de ierburi și cartofi noi
€ 30,00
Piept de rață
Piept de rață cu sos de portocale și ceap pastă glacată
€ 25,00
Fritto di pesce
Cefal și creveți cu maioneză de lime și dulceață de ceapă
€ 24,00
Merluciu în ulei de gătit
Merluciu în ulei de gătit, scarola prăjită și ristretto de provola afumată
€ 22,00
Pizza
Margherita
Mozzarella di bufala, sos de roșii
€ 13,00
Anșoa din Cantabria
Mozzarella di bufala, sos de roșii, anșoa din Cantabria
€ 20,00
Culaccia și Burrata
Mozzarella di bufala, sos de roșii, culaccia, burrata
€ 18,00
Tataki de ton
Bază albă cu mozzarella di bufala, felii de ton la sesame, ceapără caramelizată și sos de soia
€ 20,00
La Verde
Crema de dovlecei, dovlecei, flori de zucchini, mozzarella di bufala, burrata, tartar de creveți
€ 20,00
Chorizo, ananas și coriandru
Chorizo din Pata Negra, ananas la grătar, mozzarella di bufala și coriandru proaspăt
€ 18,00
Merluciu și scarola
Scarola prăjită, merluciu gătit în ulei și ristretto de provola afumată
€ 18,00
Pizza ai Tre Pomodori
Sos de roșii și parmezan, roșii galbene confiate, concassé de roșii din tomate ramato
€ 15,00
Nor cu Pata Negra
Nuvolă cu patanegra tăiată cu cuțitul și burrata
€ 25,00
Deserturi
Arahide, ciocolată cu lapte și caramel
Mousse de arahide acoperită cu ciocolată cu lapte și arahide prăjite și sărate, sos caramel
€ 8,00
Patiserie mică
Mix de mignone (4 bucăți)
€ 8,00
Clătite exotice
Clătite cu cocos, ganache de mango, ananas în sirop cu lime, spumă de cocos și sos de fructul pasiunii
