Tapas
Cutie aperitiv Simul
€ 3,00
Taralli pugliezi
Măsline gigant
Grana maturat 24 de luni
Culaccia
Somon afumat
Focaccia de casă
Feluri principale – paste și risotto
Tortello Cremasco
Tortelli după rețeta tradițională din Crema, umpluți cu amaretti și mostaccino, serviți cu unt topit și parmezan
€ 15,00
Ravioli cu ciuperci, fructe de pădure și raspadura
Ravioli din făină prăjită, umpluți cu ciuperci de sezon, unt cu fructe de pădure și raspadura la final
€ 17,00
Tagliolini cu creveți și ghimbir
Tagliolini trași la tigaie în unt afumat, cu ghimbir și creveți cruzi
€ 18,00
Maccheroncini cu ragù alb de pește și fructe de mare
Caracatiță, sepie și Calamar gătite lent în ulei, măsline Taggiasca, roșii cherry confiate
€ 20,00
Feluri principale
Mușchi de vită
Mușchi de vită, sos de ierburi aromatice și cartofi noi
€ 30,00
Piept de rață
Piept de rață cu sos de portocale și ceapă verde glazurată
€ 25,00
Pește prăjit
Calamar și creveți mari cu maioneză cu lime și dulceață de ceapă
€ 24,00
Cod gătit lent în ulei
Cod gătit în ulei, andive sotate și sos redus de provola afumată
€ 22,00
Pizza
Pizza Margherita
Focaccia, sos de roșii
€ 13,00
Anșoa din Cantabria
Focaccia, sos de roșii, anșoa din Cantabria
€ 20,00
Culaccia și burrata
Focaccia, sos de roșii, culaccia, burrata
€ 18,00
Tataki de ton
Blat alb cu Focaccia, ton feliat cu susan, ceapă roșie caramelizată și sos de soia
€ 20,00
Cea verde
Cremă de dovlecei, dovlecei, flori de dovlecel, Focaccia, burrata, tartar de creveți
€ 20,00
Chorizo, ananas și coriandru
Chorizo de patanegra, ananas la grătar, Focaccia și coriandru proaspăt
€ 18,00
Cod și andive
Andive sotate, cod gătit în ulei și sos redus de provola afumată
€ 18,00
Pizza cu trei tipuri de roșii
Sos de roșii și parmezan, roșii cherry galbene confiate, concassé de roșii ramato
€ 15,00
Nuvola cu patanegra
Nuvola cu patanegra tăiată cu cuțitul și burrata
€ 25,00
Deserturi
Arahide, ciocolată cu lapte și caramel
Mousse de arahide, învelită în ciocolată cu lapte, cu arahide prăjite și sărate, sos de caramel
€ 8,00
Mini prăjituri
Selecție de mini prăjituri (4 buc.)
€ 8,00
Pancake exotic
Pancake cu cocos, ganache de mango, ananas în sirop cu lime, spumă de cocos și sos de fructul pasiunii
