SIMUL Restaurant & Drinkはクレーマにあるレストランで、パスタ料理、メイン料理、グルメピザ、デザートを取りそろえた現代的な料理を提供しています。肉料理や魚料理、独創的な組み合わせ、地元の伝統に着想を得た料理をご用意しています。メニューは食材の旬に応じて変わる場合があります。

SIMULでは、軽い生地とこだわりの食材の組み合わせを楽しめる、グルメピザを取り揃えています。チーズ、サラミ、野菜、魚介を使ったピザに加え、より定番のバリエーションもご用意しています。ご提供中のピザとそれぞれの具材は、デジタル版Food Menuでご確認いただけます。

SIMULでは、アペリティーボに合わせた料理を各種ご用意しています。タパスのほか、プーリア風タラッリ、大粒のオリーブ、24か月熟成のGrana、クラッチャ、手作りフォカッチャなどを詰め合わせたSimul Boxもございます。シンプルな軽食から、より手の込んだ料理まで、さまざまなメニューからお選びいただけます。

当店のドリンクメニューには、伝統的なカクテルと、蒸留酒、リキュール、柑橘類、香り豊かな食材を使ったオリジナルレシピをご用意しています。また、アルコール入りカクテルの代わりをお求めの方に向けて、専用の食材で作るノンアルコールドリンクも取り揃えています。さまざまな香りの特徴や作り方からお選びいただけます。

SIMUL Restaurant & Drinkの予約をご希望の場合は、+39 333 323 7115にお電話いただくか、当店の公式ウェブサイトにあるWhatsAppボタンをご利用ください。空き状況を確認できるよう、ご希望の日付、時間、人数をお知らせください。

Food Menuでは、魚介の食材を使ったピザをご用意しています。たとえば、ゴマをまぶしたマグロ、キャラメリゼした赤玉ねぎ、醤油を使ったTataki di Tonnoや、ズッキーニクリーム、ズッキーニの花、ブッラータ、エビのタルタルを使ったLa Verdeがあります。また、オイルで調理したタラと、燻製プロヴォラチーズの煮詰めソースを使ったMerluzzo e Scarolaもご用意しています。

はい、メニューには、ナイフで薄切りにしたパタネグラとブッラータを使ったNuvolaと、パタネグラのチョリソー、炭火焼きパイナップル、水牛のモッツァレラ、フレッシュコリアンダーを使ったChorizo, Ananas e Coriandoloがあります。

当店のタパスには、生エビのカルパッチョ（ガスパチョ、フェタチーズ、揚げパン添え）、BBQビーフカルパッチョ（炭火焼きパイナップル添え）、Fine de Claireの牡蠣フライ（青じそと醤油のエマルジョン添え）があります。メニューにはこのほか、時期によって内容が変わる料理も含まれています。

SIMULでは、Salva Cremascoを揚げて、tigheのチャツネを添えたタパス「Stick di Salva」をご用意しています。クレーマ地方の名産チーズを、現代的な組み合わせで引き立てる一品です。

当店のオリジナルカクテルには、バーボンと自家製のグレープフルーツ＆バジルシロップを使ったSummer Sour、ジンとベリー系リキュールを使ったBerry & White、ラム、リモンチェッロのコーディアル、Aperol、ライム、ミントを使ったLemonitoがあります。

当店のDrink Menuでは、Tanqueray Zeroと無糖トニックを使ったOggi Guido、Seedlip Grove 42とフレッシュジンジャーを使ったSono in Cinta、ココナッツ、パイナップル、オレンジを使ったBasta che sia Dolceなどのノンアルコールレシピをご用意しています。定番のソフトドリンクとは異なる食材や組み合わせを使ったドリンクです。

はい、当店のジンコーナーでは、定期的に入れ替わるジンを取り揃えています。どの銘柄があるかスタッフにお尋ねいただき、お好みの香りの特徴に合わせてお選びいただけます。

当店のFood Menuには、Parmigiana Rollなど、肉や魚を使わない料理があります。Parmigiana Rollは、バッファローミルクのブッラータ、トマトとパルミジャーノのエマルジョン、バジルソースを添えた、ナスのカリカリロールです。ほかの食事上のご要望については、ご用意できる料理の食材を直接ご確認いただくことをおすすめします。

当店のデジタルメニューでは、アレルゲン一覧を確認でき、特定のアレルゲンに関連する商品を表示から除外するフィルターをご利用いただけます。アレルギーや不耐症がある場合は、ご注文の前に必ずスタッフへお知らせください。

はい、当店には屋内の客席と屋外のテラス席があります。屋外でのお席をご希望の場合は、事前に席の空き状況をご確認いただくことをおすすめします。